银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，其发病原因目前还未完全明确。然而，许多研究表明，饮食与银屑病的发生和复发密切相关。下面就银屑病复发的饮食问题做出详细回答。

1.哪些食物易引起银屑病复发？

首先，需要明确的是，银屑病患者的饮食不能单纯地看作是产生该病的唯一因素，但是饮食确实有助于控制病情。经过多项研究，已经发现以下食物和银屑病复发的关联：

(1) 食用高糖、高脂肪或高盐食物易导致患者出现肥胖和代谢综合征，这两种疾病都与银屑病的发生和持续发作有关。

(2) 红肉、脂肪含量较高的禽肉可加重炎症反应，加重病情。

(3) 郑州银屑病专科医院指出， 水果和蔬菜中富含维生素A、C和E以及抗氧化剂等营养素，它们能够抗氧化、消炎、调节免疫功能和促进细胞愈合，有效减轻银屑病患者的症状。

(4) 喝酒可导致毒性损伤和肝脏功能损伤，诱发皮肤瘙痒并刺激皮肤细胞分泌多种炎症因子，而且还会影响药物的吸收和代谢，从而引起治疗失败或药物不良反应。

2.饮食治疗对于银屑病复发的预防和减轻是否起作用？

是的，适当的饮食是非常有助于缓解银屑病症状，控制病情和减少复发风险。饮食治疗可以通过以下几种方式来实现：

(1) 保持健康的体重，尽可能避免超重或肥胖，并减少高糖、高脂肪或高盐饮食的摄入。

(2) 增加水果、蔬菜、全谷物、低脂肪牛奶和鱼类等富含营养的食物。

(3) 避免吃辛辣、油腻、刺激性和处理过多的食品，因为它们可以加重发病部位的瘙痒和炎症反应。

(4) 建议饮用足够清水、自制蔬菜汁、茶或绿色果汁等饮料，因为水分能够促进皮肤的保湿和防止皮肤干燥。

3.对于银屑病患者来说，健康的饮食习惯是怎样的？

银屑病患者应该注意以下饮食习惯：

(1) 多吃高纤维、低脂肪、低盐、低甜和少量高蛋白食品

(2) 避免食用含有麸质的食品，如小麦、大麦和荞麦等。如果真的需要摄入麸质，可以选择麸质含量较少的食物。

(3) 多喝水，保持身体水分。

(4) 避免减肥过快，太快减肥可能会导致血清肝素水平下降，使原本就可能助长银屑病复发的血清肝素水平进一步下降。

总之,银屑病患者在日常饮食中扮演着至关重要的角色。通过适当的饮食治疗，银屑病复发的风险可得到显著降低，同时症状也能够得到很好的缓解。需要注意的是，不同个体之间食物耐受性的差异和个体本身的特点等因素可能会导致所推荐的饮食方案不同，因此，在制定饮食方案时，应根据个人情况来进行制定。